自古以来农业经济一直是巢湖流域经济发展的基调。稻作农业的出现和发展，带来相适应的生产方式和生活方式。而这些决定饮食结构，饮食结构决定人的体格与性格，人的体格和性格最终决定了文化的特征，而文化的特征也决定了人们的价值取向、生活方式、思维方式和行为方式。这是一个环环相扣的关系。农耕文化具有稳定性、典型性、积累性。与安徽省淮河流域、皖南地区相比，巢湖流域农耕文明有自己较为典型的区域特征。巢湖流域农耕文明的特质表现在勤劳、执着与“刚” 、温良敦厚与“耿” 、包容兼善与“淳”、 尚文重教与“儒”、 “贵和尚中”与“谐”等五个方面。巢湖流域农耕文明与移民文化密切关联。巢湖流域农业发展的历史轨迹，对巢湖流域现代和未来的经济建设和绿色旅游发展提供极为珍贵的历史启示。